పాకిస్థాన్లో ఆరోగ్యకరమైన ఆహారానికి కొరత.. కూరగాయలు, పండ్ల సరఫరాలో భారీ లోటు: ఐక్యరాజ్యసమితి నివేదిక

2018లో పాకిస్థాన్ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారానికి సంబంధించి జాతీయ మార్గదర్శకాలను రూపొందించింది. ప్రజలు ఏయే ఆహార పదార్థాలను ఎంత మోతాదులో తీసుకోవాలనే అంశాలను అందులో వివరించింది. అయితే, మార్గదర్శకాలు ఉన్నప్పటికీ వాటికి అనుగుణంగా అవసరమైన ఆహార పదార్థాలు ప్రజలకు అందుబాటులో లేకపోవడం ప్రధాన సమస్యగా మారిందని ఎఫ్ఏఓ విశ్లేషించింది.

కూరగాయలు, పండ్ల సరఫరాలో పెరుగుతున్న లోటు

2010 నుంచి 2023 వరకు దేశంలో ఆహార సరఫరా, జనాభా అవసరాలను పోల్చిన ఎఫ్ఏఓ విశ్లేషణలో కూరగాయలు, పండ్ల కొరత మరింత పెరిగినట్లు వెల్లడైంది. కూరగాయల సరఫరా లోటు 2010లో 1.09 కోట్ల నుంచి 1.78 కోట్ల టన్నుల మధ్య ఉండగా, 2023 నాటికి 1.30 కోట్ల నుంచి 2.16 కోట్ల టన్నుల మధ్యకు పెరిగింది. పండ్ల సరఫరా లోటు 2010లో 19 లక్షల నుంచి 1.03 కోట్ల టన్నుల మధ్య ఉండగా, 2023 నాటికి 39 లక్షల నుంచి 1.43 కోట్ల టన్నుల మధ్యకు చేరింది. ఈ గణాంకాలు నివేదికలో పేర్కొన్న అంచనా పరిధులు. కూరగాయలు, పండ్లతో పాటు దుంపజాతి ఆహార పదార్థాలు, పప్పుధాన్యాల సరఫరాలోనూ లోటు ఉన్నట్లు విశ్లేషణ తెలిపింది.

తృణధాన్యాలు, చక్కెర మాత్రం అవసరానికి మించి

దేశంలో గోధుమలు, ఇతర తృణధాన్యాలు, చక్కెర, వంటనూనెల సరఫరా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారానికి సిఫారసు చేసిన స్థాయిని మించి ఉందని నివేదిక పేర్కొంది. దీనివల్ల ప్రజల ఆహారంలో ధాన్యాలు, చక్కెర ఆధారిత పదార్థాలకు అధిక ప్రాధాన్యం లభిస్తుండగా, పండ్లు, కూరగాయలు, పప్పుధాన్యాల వంటి పోషక విలువలున్న ఆహారాలకు తగిన స్థానం దక్కడం లేదని వివరించింది. పాల ఉత్పత్తులు, మాంసం, గుడ్ల సరఫరాలో మాత్రం గతంతో పోలిస్తే కొంత మెరుగుదల కనిపించినట్లు నివేదిక తెలిపింది. అయినప్పటికీ, దేశవ్యాప్తంగా సమతుల ఆహారాన్ని అందించేందుకు మరిన్ని చర్యలు అవసరమని సూచించింది.

2050 నాటికి 33 కోట్లకు చేరనున్న జనాభా

పాకిస్థాన్ జనాభా 2010లో 18.93 కోట్లుగా ఉండగా, 2023 నాటికి 23.52 కోట్లకు పెరిగింది. 2050 నాటికి జనాభా సుమారు 33 కోట్లకు చేరవచ్చని అంచనా. జనాభా పెరుగుదలతో పాటు వాతావరణ మార్పులు వ్యవసాయ ఉత్పత్తి, ఆహార సరఫరా వ్యవస్థలపై మరింత ఒత్తిడి పెంచే అవకాశం ఉందని నివేదిక హెచ్చరించింది.

ఆహార కొరతను తగ్గించి ప్రజలకు పోషకాహారాన్ని అందుబాటులోకి తీసుకురావడానికి ఎఫ్ఏఓ పలు సూచనలు చేసింది. కూరగాయలు, పండ్లు, పప్పుధాన్యాల సాగుకు పెట్టుబడులు, ప్రోత్సాహకాలు పెంచాలి. పంట కోత అనంతరం జరిగే ఆహార వృథాను తగ్గించాలి. నిల్వ కేంద్రాలు, శీతల గిడ్డంగులు, రవాణా సదుపాయాలను మెరుగుపరచాలి. అధిక చక్కెర, ఉప్పు, అనారోగ్యకర కొవ్వులు ఉన్న ఆహార పదార్థాలపై ఆధారపడటాన్ని తగ్గించే చర్యలు చేపట్టాలి. ఆహార పదార్థాలపై పోషక విలువల వివరాలను స్పష్టంగా ముద్రించాలి. పేద, బలహీన వర్గాలకు పోషకాహారం అందుబాటులో ఉండేలా సంక్షేమ కార్యక్రమాలను బలోపేతం చేయాలి.

మొత్తంగా, పాకిస్థాన్లో ఆహార సమస్య కేవలం మొత్తం ఆహార ఉత్పత్తికి సంబంధించినది మాత్రమే కాదు. ప్రజలకు అవసరమైన పోషక పదార్థాలు సరైన పరిమాణంలో, అందుబాటు ధరల్లో లభించేలా చేయడం కూడా కీలకమని ఎఫ్ఏఓ నివేదిక స్పష్టం చేసింది. వ్యవసాయ విధానాలు, ఆహార పంపిణీ, పోషకాహారంపై అవగాహనలో మార్పులు తీసుకురావడం ద్వారా ఈ సమస్యను అధిగమించవచ్చని సూచించింది.